自然の恵み!

 先月の末頃から、初物や、旬のもの、いつものもの、などなど美味しい「自然の恵み」で食卓が一杯です。

 先ずは熊本さんの「スイカ」。勿論今年の初物。熊本出身で、今九州を中心に活躍している M君が送ってくれました。彼にはもう長いことあっていませんが、こうして思い出してくれると、スイカの味以上に嬉しい気持ちになります。

 

 

suika-1

 

 

 包丁を入れると「パッカーン!」と音を立てて、切れ目が入りました。完璧な熟し具合。最高に美味しかったです!

 

 

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 家内の実家、大分にあるのですが、毎年恒例の「夏ミカン」が送られてきました。今年は酸味ばかりでなく、甘みも強くとても美味しいです。そして妻が丁寧に「マーマレード」を沢山作ってくれました。

 

 

jam

 

 

 今年も「タケノコ」を頂きました。下の写真は他の野菜や豚肉と炒めたもの。食感も最高、美味しいです!

 

 

bamboo-1

 

 

 我が家では必ず、鮭の白子と一緒に炊いたものを食べるのですが(鮭の白子は北海道から送って来ます)。これは本当に最高です。お酒も進みます。

 

 

bamboo-2

 

 

 最後は久しぶりに炊飯器を使って発酵させた「米粉パン」。「発酵」と「炊き」を炊飯器の釜の中で行い、最後にオーブンで焼くのですが、やはりこちらの方がお米の味が十分引き出されるような気がします。
 様々な自然の恵みに感謝です。

 

 

pan


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